Kein Holzkopf!

Auf der Bio-Weinmesse in Montpellier wurde der Moissonnier
auf einen Winzer aufmerksam, der inmitten einer Clique
von jungen Wilden platziert war, aber als einziger weder Tätowierung,
noch Spitzbart und Käppi trug. Wie sympathisch!
Worauf Julien Auroux sonst noch verzichtet?
Aufs Holz! Seine Weine reifen im Betontank und zeigen dort
ihre ganze Dichte und Struktur.
Keine Ablenkung,  keine getoasteten Fässer,
nur die handwerkliche Konzentration aufs Wesentliche!
Und das Ergebnis ist wunderbar!
Aromen von rosa Grapefruit und Pfirsich machen diesen weißen Bergerac
zu einem exzellenten Begleiter exotischer Gerichte und Fisch.
Oder einfach pur, als Aperitif.