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BRIQUE DE JOURSAC

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BRIQUE DE JOURSAC
Ziegenkäse aus dem Vulkanpark der Auvergne.

Affineur Maître Antony

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Beschreibung

Seit mehr als 30 Jahren kehrten sie Stuttgart den Rücken, um in Frankreich Ihr Glück zu finden. Zahlreiche Auszeichnungen belohnen seitdem regelmäßig ihr hartes Engagement.
Claudia und Wolfgang Reuss, im kleinen Ort namens La Brugère in der Nähe von Joursac, verarbeiten die Milch ihrer Herde von rund 80 Alpinen Ziegen und produzieren hier einen fabelhaften Bauerziegenkäse mit leicht nussigem Geschmack und einer naturbelassene, weiche Kruste.

Zutaten: Ziegen-Rohmilch, Salz, Milch- und Lab-Fermente
(ALLERGENE: Laktose)
MHD: 10.10.2022

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