Beschreibung

Bernard Antony ist seit 40 Jahren Käseaffineur und Lieferant renommierter Restaurants.

Sein Buch, jetzt auch in deutscher Sprache erhältlich, wird aus Ihnen einen wahren Käseexperten machen. Sie werden über traditionelle Herstellungsverfahren informiert, lernen Käseproduzenten aus ganz Frankreich kennen und worauf es bei einer Käseverkostung wirklich ankommt.

Ein schönes Geschenk an Sie selbst oder Ihre Lieben.
Ducasse Edition

Autor: Bernard Antony
Texte: Katherine Khodorowsky
Photographie: Guillaume Czerw
Vorwort von Alain Ducasse

212 Seiten