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CATHARE

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CATHARE
Ziegenkäse aus dem Haut-Languedoc

 

 

Affineur Maître Antony

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Beschreibung

Der Katharer ist ein Käse aus dem Languedoc, genauer gesagt aus der Gemeinde Lauragais.

Dieser Bauernkäse trägt das Wahrzeichen der Region, das schöne okzitanische Kreuz, auf der Vorderseite des flachen geaschten Käses.
Er duftet leicht nach Ziege und frischen Kräutern, Der weiße Teig ist glatt und fein, leicht cremig.

Ein Sancerre begleitet ihn hervorragend, als Rotwein ein Saint-Joseph oder ein Vacqueyras.

Zutaten: Ziegen-Rohmilch, Salz, Milch- und Lab-Fermente, Pflanzenasche
(Allergen: Laktose)

MHD: 29.08.2022

Zusätzliche Informationen

Gewicht 100 kg

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