Vive la Révolution

Bis ins Revolutionsjahr 1792 reicht die Familientradition der
Boulards zurück und seit sechs Generationen beschäftigen sich die Söhne und Töchter dieses Sprosses ausschließlich mit dem König des Weines,
dem Champagner.

Glücklicherweise wurden hier traditionell also nur die Flaschen geköpft und nicht gleich der König selber. Dass es aber über 200 Jahre dauern sollte, bis endlich auch ein biodynamisch angebauter Champagner von solch herausragender Qualität ins Glas perlen würde, noch dazu auf einer einzigen Parzelle angebaut, nun ja das klingt eher nach Evolution als nach Revolution. Macht aber nix, denn jetzt ist er endlich da und wir freuen uns riesig darüber, dass wir diesen Ausnahme-Champagner ziemlich exklusiv in Deutschland anbieten dürfen.

 Der Les Rachais schenkt uns einen langen und mineralischen Abgang, mit Noten von weißem Pfirsich, Gebäck und Honig.
Passt sehr gut zu Fisch und hellem Fleisch, Risotto und Spargel und
blendend auch zu: Champagnerlaune!!

Vive la (R)évolution!