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CHAOURCE

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CHAOURCE Fermier AOP

Der milde Cremige, zu genießen mit einem Glas Champagner oder Crémant.

Affineur Maître Antony

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Beschreibung

Chaource ist ein Käse, der bereits im Mittelalter bekannt war. Charles le Bel, der durch Chaource ging, ließ es sich vorstellen, und Marguerite von Burgund verlangte es an ihrem Tisch.
Dieser Käse wurde von den Mönchen der Abtei von Pontigny hergestellt. Es trägt den Namen der Hauptstadt des Kantons Aube in der Champagne. Dieses alte gallische Dorf liegt etwa dreißig Kilometer von Troyes entfernt.

Der cremige Chaource hat einen angenehmen, süßen Pilzgeruch und einen frischen, vollmundigen Geschmack. Er kann mit Burgunderweinen, aber auch mit Champagner genossen werden!

Zutaten: Kuh-Rohmilch, Salz, Lab-Fermente
(Allergene: Laktose)

Käse à ca. 600g

MHD: 10.07.2022

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