COCHON DE LAIT – Münsterländisches Juvenilferkel
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COCHON DE LAIT – Münsterländisches Juvenilferkel

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COCHON DE LAIT – Münsterländisches Juvenilferkel

(Hauptspeise)

 

CHEF Eric Menchon

Nicht vorrätig

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Beschreibung

ZUBEREITUNG:
Das Fleisch 15 min. im vorgeheizten Ofen erwärmen bei 120°C. Mit der Sauce „nappieren“ und zusammen mit dem Rotkohl genießen.
Die Sülze vor dem Servieren temperieren lassen, mit der Meerrettich-Creme und Erdnüssen servieren.

Zutaten: Juvenilferkel, Kalbsfond, Kräuterbündel, Rotkohl, Meerrettich, Crème Fraîche, Wasabi, Erdnüsse
(ALLERGENE: Laktose, Sellerie, Nüsse, Sulfite)

MHD: 2-3 Tage

 

UNSERE WEINEMPPEHLUNG DAZU:
P’tite soif rouge „Le Moissonnier“

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0200 kg
COCHON DE LAIT – Münsterländisches Juvenilferkel

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URLAUBSZEIT

Vom 25.7.2021 bis einschließlich 16.8.2021

Wir finden, das Team des Le Moissonnier hat sich ein wenig Urlaub verdient!

Restaurant und Weinhandel sind bis einschließlich Montag, den 16. August 2021 geschlossen.
Online-Bestellungen werden entgegengenommen, jedoch erst ab diesem Zeitpunkt wieder bearbeitet.

Wir wünschen Ihnen eine entspannte Sommerzeit.
Bleiben Sie gesund und uns gewogen.  Auf ein baldiges Wiedersehen.

Ihr Team des

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