Immer eine Reise wert!

Waren sie schonmal in der Gegend um Collioure?
Wo man durch enge Täler fährt, in denen links und rechts
die Reben terrassenförmig in die Höhe wachsen.

In mühsamer Kleinarbeit haben hier die Großeltern von Augustin
Micro-Parzellen angelegt. Stein für Stein von Hand,
denn mit Maschinen ist kein Durchkommen auf den steilen Hängen.
Es sind die kühlsten Lagen der Appellation,
darum wird hier immer zuletzt geerntet,
natürlich auch von Hand.

Die Reben wachsen als gemischter Satz,
der Anteil der einzelnen Trauben ist daher mehr eine Schätzung.
Worauf man sich aber verlassen kann ist der unvergleichliche Geschmack.
Der Wein ist eine Konzentration von Süßkirsche
mit einem Hauch von Lakritz und Brombeere.