ERBSENKALTSCHALE mit Garnelen
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ERBSENKALTSCHALE mit Garnelen

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ERBSENKALTSCHALE
mit Garnelen

(Vorspeise)

 

Sous-Chef Felix Beneken

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Allein schon der pure Geschmack von jungen Erbsen. Einfach erfrischend! Zusammen mit Garnelen wird daraus ein Hochgenuss. Dass Fond Blanc, Olivenöl, Sahne, Kräuter und ein Spritzer Limette mit dabei sind, bleibt natürlich unser streng gehütetes Geheimnis… 

Wir empfehlen:
Die Einlage ca. eine halbe Stunde vorher aus der Kühlung nehmen. Suppe kalt angießen und mit Croûtons und nach Belieben mit Olivenöl garniernen.

Zutaten: Erbsen, Fond Blanc, Joghurt, Sahne, Zitrone, Limette, Salz, Gewürze, Olivenöl, Garnelen, Croûtons
(Allergene: Krustentiere, Laktose, Gluten, Sellerie)
MHD, gekühlt: 2-3 Tage

Unsere Weinempfehlung:
Viré-Clessé 2020 Harmonie

ERBSENKALTSCHALE mit Garnelen

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