L'Étoile 2018 Chardonnay Tradition

Hersteller: Domaine Philippe Vandelle

	AOP L’Étoile
	100% Chardonnay
	Haselnuss
	fett und elegant, würzig, nussig
	Schnecken, Fondue, Fischgerichte mit Kokosmilch, Hartkäse (Comté)

16,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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Produktinformationen "L'Étoile 2018 Chardonnay Tradition"

Chardonnay für Charakterköpfe

Das die Chardonnay-Traube ein angeborenes Talent dafür besitzt, besonders gefällige Weißweine zu erzeugen, hat sich ja selbst unter Coca-Cola-Banausen herumgesprochen. Zu was diese Rebsorte aber in der Lage ist, wenn sie im feinkörnigen Kalkstein des sonnenverwöhnten Jura ihre Wurzeln schlagen darf, davon können Sie sich jetzt gerne ganz persönlich überzeugen. Ein außergewöhnlicher Wein mit einem ausgeprägten Charakter erwartet uns hier. Dieser Chardonnay ist einerseits sehr trocken ausgebaut, verführt aber gleichzeitig mit seiner nussigen Nase und einem unwiderstehlich elegant-cremigen Mundgefühl. Ein Tropfen, nicht zum gedankenlosen Runterspülen, sondern für Genießer und Weinschmecker. Und wie gemacht für asiatische Fischgerichte mit Kokosmilch oder höhlengereiften Hartkäse aus dem Jura. Der richtige Wein für den richtigen Charakter!

Region:	Jura
Anbaumethode:	bio
Trinktemperatur:	10 °C
Alkoholgehalt:	13 %
Boden:	Kalkstein
Geöffnet haltbar:	3 Tage
in Karaffe servieren:	ja
Lagerfähigkeit:	5-7 Jahre
enthält:	Sulfit

Domaine Philippe Vandelle

Jura / L’Étoile

Auguste war der erste Vandelle, der sich 1883 in den Weinbergen des Jura in Etoile niederließ. Seit 2001 lebt Philippe die gleiche Leidenschaft für dieses Terroir; ganz klein in den Fußstapfen seines Großvaters Joseph schritt er bereits durch die Hügel des Anwesens. Seit 2020 nimmt nun Valentin, die 6. Generation, die Herausforderung an. So werden die Geheimnisse der Beherrschung des Rebschnitts, der Traubenreifung, der alkoholischen Gärung und der Reifung unter Schleier vom Vater an den Sohn weitergegeben.

Der Mont Morin, der das Dorf beherrscht, ist die Wiege der Domäne. Seine bemerkenswerte Sonneneinstrahlung und der weiße Mergelboden des oberen Lias machen diesen Hang zum bevorzugten Terrain von Savagnin und verleihen ihm einen außergewöhnlichen Charakter unter den Weinen des Jura. Heute umfasst der Betrieb 16 Hektar Reben, die in nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Produziert wird das komplette Sortiment vom Crémant du Jura, über rote Côtes du Jura, Vins Jaunes und Macvin, bis hin zum Strohwein. Das Hauptaugenmerk liegt aber auf den Weißweinen des Étoile.