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Bernard Antony

– in französischer Sprache –

(Ducasse Edition – 212 Pages)

Bernard Antony nous transmet sa passion fromagère.
L’ouvrage se révèle un guide très complet de dégustation.

 

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Beschreibung

Bernard Antony, éleveur de fromages depuis 40 ans et fournisseur des grandes tables, publie son livre « Fromage ». Il y transmet sa passion fromagère en partageant ses expériences, ses connaissances, ses rencontres, ou encore ses techniques d’affinage.
L’ouvrage se révèle un guide très complet de dégustation.

Ducasse Edition
Auteur : Bernard Antony
Textes de Katherine Khodorowsky
Photographies de Guillaume Czerw
Préface d’Alain Ducasse
212 pages

Zusätzliche Informationen

Gewicht 100 kg

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