AUXERROIS 2018 SEIJO VIEILLES VIGNES
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AUXERROIS 2018 SEIJO VIEILLES VIGNES

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Marc Tempé
AOP Alsace

Pinot Auxerrois

Vorrätig

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Beschreibung

Alte Liebe rostet nicht

Das gilt nicht nur für Marc und seine Anne-Marie, sondern auch für die alten Reben, die die Beiden seit Jahrzehnten mit viel Liebe und Sachverstand bewirtschaften. Mehr als 70 Jahre haben ihre
„Vieilles Vignes“ für diesen besonderen Pinot Auxerrois auf dem Buckel.
Konkret bedeutet das: Wenig Ertrag, aber einen dafür umso konzentrierteren Rebensaft mit komplexen Aromen, der spät und reif geerntet wird.
In Barriquefässern vinifiziert, entfaltet der Seijo feine Noten von Mirabellen und Korinthen. Sie machen ihn zum idealen Begleiter für kalte Vorspeisen
und Ziegenkäse.

Seijo ist übrigens der Name eines Gymnasiums für Schüler aus Japan, das unmittelbar neben der Parzelle liegt, auf der dieser Wein wächst.
Eine junge Absolventin der Schule hat bei den Tempés im Weingut gearbeitet und diesen Namen angeregt. So entstehen Freundschaften fürs Leben.
Und auch die setzen bekanntlich keinen Rost an, sondern gewinnen so wie die „Vieilles Vignes“ mit den Jahren an Tiefe und Struktur.

Zusätzliche Informationen

Anbaumethode:

biodynamisch

Trinktemperatur:

12°C

Geöffnet haltbar:

2 Tage

In Karaffe servieren:

ja

Alkoholgehalt:

14 %

Lagerfähigkeit:

10 Jahre

Enthält

Sulfit

AUXERROIS 2018 SEIJO VIEILLES VIGNES

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