Beschreibung
Auch wenn das Elsass eher als der Spezialist für große Weißweine angesehen wird, sind seine Pinot Noirs nicht weniger köstlich und lassen manchmal den berühmtesten Burgunder blass werden. Es sind fleischige und kräftige Weine, die zum Teil ein sehr gutes Alterungspotential haben.
Tatsächlich war im Mittelalter der größte Teil der Produktion rot. Nachdem der Pinot Noir fast verschwunden war, besann man sich auf die alten Traditionen und pflanzte ihn (zum Glück) wieder neu. Derzeit macht die Rebsorte etwas weniger als 10 % des elsässischen Bestands aus.
Der Pinot Noir aus dem Elsass ist zart und spitz, vollmundig, mit tiefen Aromen knackiger roter Früchte. Wenn er jung ist begeistert er insbesondere mit Aromen schwarzer Johannisbeeren und Himbeeren. Mit zunehmendem Alter entwickelt er Noten von Wild und Unterholz.
