Poiré 2022 Authentique Pétillant Naturel

Hersteller: Eric Bordelet

	Normandie
	verschiedene Birnensorten
	leicht, fruchtig, vollreife Birne, mineralisch
	Aperitif, Picknick, Dessert und Kuchen mit Kernobst, milde Käse

16,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (21,33 €* / 1 Liter)

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Produktinformationen "Poiré 2022 Authentique Pétillant Naturel"

Alle guten Männer heißen Eric

Was Eric Menchon und seine Getreuen hier bei uns in der Küche an Menus zaubern, das schafft Eric Bordelet in der Normandie mit seiner Brigade von 20 verschiedenen Birnensorten von bis zu 100 Jahre alten Bäumen: seinen Poiré Authentique, Pétillant Naturel. Beide Erics bringen ihre Geschmacksnerven nahe an einen Taumel der Begeisterung. Der Poiré schafft das mit nur 6 % Alkohol: also kein Problem,wenn man mehrere Flaschen in der Hinterhand hat. In einem ist Eric Bordelet uns voraus: Er hat als Sommelier schon am 3. Stern eines Spitzenrestaurants in Paris mitgearbeitet. Das spornt uns natürlich an! Dieser Birnen Cidré schmeckt übrigens mit und ohne Badehose: als Apéritif auf der Terasse oder… in der Badewanne. Nur so als Tipp!

Region:	Normandie
Anbaumethode:	bio
Trinktemperatur:	6 °C
Alkoholgehalt:	6 %
Geöffnet haltbar:	bis zum Sonnenuntergang
in Karaffe servieren:	nein
Lagerfähigkeit:	2 Jahre
enthält:	Sulfit

Eric Bordelet

Charchigné - Normandie

Eric Bordelet, ursprünglich Sommelier, übernahm 1992 das Familienunternehmen nach einer langen Ausbildung bei den großen Namen der Gastronomie und der Welt des Weins.

Die Familie bewirtschaftet 23 ha Obstwiesen, seit 1996 bio-zertifiziert, ergänzt durch Techniken der Biodynamik.
Auf Grund der Vielzahl an Sorten (alleine 20 verschiedenen Birnenarten), wird ausschließlich manuell geerntet, selektiv nach der Reife der Früchte.