Alle guten Männer heißen Eric

Was Eric Menchon und seine Getreuen
hier bei uns in der Küche an Menus zaubern,
das schafft Eric Bordelet in der Normandie mit seiner Brigade
von 15 verschiedenen Birnensorten von bis zu 200 Jahre alten Bäumen: seinen Poiré Authentique, Pétillant Naturel.
Beide Erics bringen ihre Geschmacksnerven nahe an einen Taumel der Begeisterung. Der Poiré schafft das mit nur 5,5% Alkohol:
also kein Problem,wenn man mehrere Flaschen in der Hinterhand hat.

In einem ist Eric Bordelet uns voraus:
Er hat als Sommelier schon am 3. Stern eines Spitzenrestaurants
in Paris mitgearbeitet. Das spornt uns natürlich an!
Dieser Birnen Cidré schmeckt übrigens mit und ohne Badehose:
als Apéritif auf der Terasse oder… in der Badewanne.
Nur so als Tipp!