Terroir prägt den Charakter

Die beiden Ortschaften Sancerre und Pouilly-sur-Loire
liegen nur einen Steinwurf von einander entfernt,
an den gegenüberliegenden Ufern der Loire.

Dennoch bringen sie, auf Grund gänzlich verschiedener Böden
und Mikroklimata, vollkommen unterschiedliche
Sauvignon blanc Weine hervor.

Die tieferen Gesteinsschichten bestehen auf dieser Seite der Loire
überwiegend aus Kies, was den Pouilly-Fumé
mineralischer und gradliniger werden lässt
als seinen Bruder aus dem Sancerre.

Den Namen Arrêt-Buffatte hat der Wein übrigens
von der alten römischen Straße,
die hier zwischen Paris und Clemont Ferrand verläuft.
Schon damals hat man hier gerne eine Rast eingelegt
und sich mit den edlen Tropfen gestärkt.
Aber auch zu Hause lässt er sich ganz wunderbar genießen.
Am besten zusammen mit gegrillten Gambas, Calamaretti
oder Jakobsmuscheln.