Nur die Harten kommen
in den Garten

Nein, die Rede ist nicht von Anne-Marie und
Marc Tempé, unseren genialen Winzerfreunden aus dem Elsass.
Dass die sich den Buckel krumm machen, um uns nur die allerbesten Weine, natürlich biodynamisch ausgebaut, präsentieren zu können: Geschenkt!

An dieser Stelle soll vielmehr von ihren fleißigen Riesling-Trauben die Rede sein. Speziell von denen, die auf dem Mambourg wachsen, auf einer Fläche von deutlich unter einem Hektar. Komplett nach Süden ausgerichtet, aber mit einem sehr harten Unterboden konfrontiert, müssen sich die Reben extrem anstrengen, um an die notwendigen Nährstoffe und Mineralien zu kommen.
Das verringert den Ertrag nochmals deutlich.

Das Ergebnis allerdings ist einfach phänomenal.
Mineralisch mit Noten von kaltem Tabak und trockenen Kräutern.
Dieser paradiesische Riesling passt einmalig gut zu Seezunge aber auch zu Geflügel mit Morcheln.