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Rillettes de sardines au piment d’Espelette

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RILLETTES DE SARDINES DU GUILVINEC
au piment d’Espelette
Rillettes von Sardinen aus dem Hafen Le Guilvinec
in der Bretagne mit Piment d’Espelette

 

GROIX ET NATURE

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Die vor 20 Jahren gegründete Conserverie befindet sich auf der Insel Groix in der südlichen Bretagne. Die Konservenfabrik ist eine echte lokale kulinarische Werkstatt und beschäftigt 19 Mitarbeiter, die das ganze Jahr über auf der Insel leben. Alle Rezepte werden auf handwerkliche Weise aus Rohstoffen gekocht, hauptsächlich von kleinen Fischerbooten, die mit lokalen Fischhändlern zusammenarbeiten. Ohne Färbung oder Konservierungsmittel verbessern sie den authentischen Geschmack jedes Fisches.

Die Sardinen-Rillettes mit Espelette-Pfeffer werden fein gesalzen und mit Gewürzen gebacken, die ihren Geschmack verbessern. Dieses Rezept wird von Generation zu Generation von den Frauen der Insel-Konservenfabriken seit 1860 weitergeführt. Mit einem Hauch von Espelette Pfeffer weitergegeben, es wird die Herzen des Feinschmecker auf einem Toast oder ein Stück Brot zum Aperitif erfreuen.

Zutaten: Sardinen, flüssige Sahne, Wasser, Olivenöl, Weizenmehl, Schalotten, Milch, Salz, Espelette-Pfeffer, Pfeffer.
Allergene: Fisch, Laktose, Gluten
MHD: 2 Jahre

 

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URLAUBSZEIT

Vom 25.7.2021 bis einschließlich 16.8.2021

Wir finden, das Team des Le Moissonnier hat sich ein wenig Urlaub verdient!

Restaurant und Weinhandel sind bis einschließlich Montag, den 16. August 2021 geschlossen.
Online-Bestellungen werden entgegengenommen, jedoch erst ab diesem Zeitpunkt wieder bearbeitet.

Wir wünschen Ihnen eine entspannte Sommerzeit.
Bleiben Sie gesund und uns gewogen.  Auf ein baldiges Wiedersehen.

Ihr Team des

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