RINDERFILET mit Steinpilzsauce
Artikelnummer: MOISS1245 Kategorie:

RINDERFILET mit Steinpilzsauce

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RINDERFILET
mit Steinpilzsauce

(Hauptspeise)

CHEF Eric Menchon

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Dieses US Beef, für anspruchsvollen Gourmets, stammt von familiengeführten Farmen aus dem amerikanischen Midwest.
In Kombination mit einer artgerechten Aufzucht und bestem Futter, gehört es zum qualitativ hochwertigsten Rindfleisch, das es weltweit zu kaufen gibt.
Eric hat das Filet bereits so zubereitet, dass Sie es nur noch im Ofen erwärmen müssen, dazu seine köstliche Steinpilzsauce.

Zubereitung:
Das Fleisch für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 230°C Umluft geben.
Anschließend 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Sauce separat erwärmen.

Wir empfehlen:
Im tiefen Teller Fleisch servieren, Sauce darüber geben.

Zutaten: US Rinderfilet, Salz und Pfeffer
für die Sauce: Steinpilze, Fond brun, Sahne, Schalotten
(ALLERGENE: Laktose, Sellerie, Sulfite)

Fleisch und Sauce: ca. 300g / MHD: 2-3 Tage

Unsere Weinempfehlung:
P’tite soif rouge Le Moissonnier

RINDERFILET mit Steinpilzsauce

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