RIVESALTES 2010 AMBRÉ
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RIVESALTES 2010 AMBRÉ

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RIVESALTES 2010
AMBRÉ
Domaine des Chênes
***
AOP Muscat de Rivesaltes
50% grenache blanc et gris,
50% macabeu

Vorrätig

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Beschreibung

Voll auf die Nuss!

Für diesen Süßwein nimmt Alain die Trauben seiner sehr alten Grenache.
Der Ertrag liegt hier unter 20 Hektoliter pro Hektar. Kein Wunder also,
dass mit größter Sorgfalt und ausschließlich von Hand geerntet wird.

Kurz nach Beginn der alkoholischen Gärung wird der Prozess
der Hefeteilung durch Zugabe von 90 prozentigem Alkohol gestoppt,
so behält der Wein seine sehr hohe Restsüße von 130g.
Was der Wein jetzt noch braucht ist Zeit. Sieben Jahre, um genau zu sein.
So lange ruht er in den alten Barrique-Fässern
und entwickelt dabei seine unvergleichlichen Aromen
von gerösteten Mandeln, konfierten Zitrusfrüchten und getrockneter Feige.

Er macht sich wunderbar als Aperitif,
zu Ziegenkäse oder einem nussigen Dessert.

Zusätzliche Informationen

Anbaumethode:

konventionell

Trinktemperatur:

14°C

Geöffnet haltbar:

3 Monate, wenn wieder verschlossen

In Karaffe servieren:

nein

Alkoholgehalt:

17,5 %

Lagerfähigkeit:

20 Jahre

Enthält

Sulfit

RIVESALTES 2010 AMBRÉ

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Vom 25.7.2021 bis einschließlich 16.8.2021

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Wir wünschen Ihnen eine entspannte Sommerzeit.
Bleiben Sie gesund und uns gewogen.  Auf ein baldiges Wiedersehen.

Ihr Team des

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