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RIVESALTES 2010 AMBRÉ

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RIVESALTES 2010
AMBRÉ
Domaine des Chênes
***
AOP Muscat de Rivesaltes
grenache blanc et gris, macabeu

Vorrätig

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Beschreibung

Voll auf die Nuss!

Für diesen Süßwein nimmt Alain die Trauben seiner sehr alten Grenache. Der Ertrag liegt hier unter 20 Hektoliter pro Hektar.
Kein Wunder also, dass mit größter Sorgfalt und ausschließlich von Hand geerntet wird.

Kurz nach Beginn der alkoholischen Gärung wird der Prozess der Hefeteilung durch Zugabe von
90 prozentigem Alkohol gestoppt, so behält der Wein seine sehr hohe Restsüße von 130g.
Was der Wein jetzt noch braucht ist Zeit.
Sieben Jahre, um genau zu sein.
So lange ruht er in den alten Barrique-Fässern und entwickelt dabei seine unvergleichlichen Aromen von gerösteten Mandeln, konfierten Zitrusfrüchten und getrockneter Feige.

Er macht sich wunderbar als Aperitif,
zu Ziegenkäse oder einem nussigen Dessert.

Zusätzliche Information

Anbaumethode:

konventionell

Geöffnet haltbar:

3 Monate, wenn wieder verschlossen

Enthält:

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URLAUBSZEIT

Vom 25.7.2021 bis einschließlich 16.8.2021

Wir finden, das Team des Le Moissonnier hat sich ein wenig Urlaub verdient!

Restaurant und Weinhandel sind bis einschließlich Montag, den 16. August 2021 geschlossen.
Online-Bestellungen werden entgegengenommen, jedoch erst ab diesem Zeitpunkt wieder bearbeitet.

Wir wünschen Ihnen eine entspannte Sommerzeit.
Bleiben Sie gesund und uns gewogen.  Auf ein baldiges Wiedersehen.

Ihr Team des

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