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ROQUEFORT ARTISANAL AOP

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ROQUEFORT ARTISANAL AOP
Edelpilzkäse an dem sich schon die Römer erfreuten..

Affineur Maître Antony

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Beschreibung

Im Süden des Zentralmassivs, im Herzen eines trockenen und zerklüfteten Landes, wo „weder Weinstock noch Weizenkorn wachsen“ gemäß den Worten einer Urkunde Karls VII, gibt es nichts anderes als den Roquefort. Auf dem vor Abertausenden Jahre abgesenkten Plateau dringt die feuchte Luft durch lange Felsspalten ein, die „fleurines“ genannt werden.
Die Natur sorgt somit für die in der Welt einzigartigen biologischen Bedingungen zur Entwicklung des Edelpilzes. Der Roquefort ist sehr aromatisch und würzig, leicht salzig und cremig.

Zu genießen mit Baguette oder Schwarzbrot, mit Birne oder Weinbeeren. Begleiten Sie den Roquefort mit Rotwein, oder ein edelsüßer Weißwein wie Sauternes, aber auch Madeira oder roter Maury.

Zutaten: Schafsrohmilch, Salz, Milch- und Lab-Fermente, Penicilium Roqueforti
(ALLERGENE: Laktose)

MHD: 02.11.2021

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URLAUBSZEIT

Vom 25.7.2021 bis einschließlich 16.8.2021

Wir finden, das Team des Le Moissonnier hat sich ein wenig Urlaub verdient!

Restaurant und Weinhandel sind bis einschließlich Montag, den 16. August 2021 geschlossen.
Online-Bestellungen werden entgegengenommen, jedoch erst ab diesem Zeitpunkt wieder bearbeitet.

Wir wünschen Ihnen eine entspannte Sommerzeit.
Bleiben Sie gesund und uns gewogen.  Auf ein baldiges Wiedersehen.

Ihr Team des

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