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Saint Félicien

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SAINT-FÉLICIEN
aus der Region Rhône-Alpes
Leich und cremig, mit delikatem Aroma

Affineur Maître Antony

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Es war einmal ein Käser aus Lyon, der klugerweise die Reste am Boden der Milchkannen und Sahnetöpfe verwertete, die am Ende des Tages noch nicht verkauft waren. Nach einigen Versuchen wurde ein cremiger Käse geschaffen. Da sein Geschäft auf den Platz Saint Félicien hinging, war es nur natürlich, dass man ihm den Namen seines Entstehungsortes gab, aus der ehemaligen französischen Provinz Dauphiné, heute Teil der Region Rhône-Alpes . Der Saint-Félicien ist ein enger Verwandter des Saint-Marcellin, ist aber fast doppelt so groß, weicher und cremiger.

Er hat eine natürliche, elfenbeinfarbige, leicht faltige und weiche Rinde. Ausgereifte Käse gewinnen an Geschmack, sind sehr deftig mit delikatem Aroma.

Als Begleitung empfehlen sich Weine aus der Region mit leichtem und fruchtigen Geschmack wie ein Côtes du Rhône (Crozes-Hermitage, Vacqueyras) oder ein Beaujolais (Brouilly, Morgon).
Auch ein gut gekühlter Sancerre oder ein Pouilly Fumé passen zu ihm.

Zutaten: Kuh-Rohmilch, Lab-Fermente, Salz
(Allergene: Laktose)

MHD: 12.12.2021

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URLAUBSZEIT

Vom 25.7.2021 bis einschließlich 16.8.2021

Wir finden, das Team des Le Moissonnier hat sich ein wenig Urlaub verdient!

Restaurant und Weinhandel sind bis einschließlich Montag, den 16. August 2021 geschlossen.
Online-Bestellungen werden entgegengenommen, jedoch erst ab diesem Zeitpunkt wieder bearbeitet.

Wir wünschen Ihnen eine entspannte Sommerzeit.
Bleiben Sie gesund und uns gewogen.  Auf ein baldiges Wiedersehen.

Ihr Team des

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