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SAINT-NECTAIRE FERMIER AOP

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SAINT-NECTAIRE FERMIER AOP
Halbfester Bauernkäse vom Puy de Dome, mit Aromen von Pilzen, Erde und Nüssen

Affineur Maître Antony

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Der Marschall von Frankreich, Henri Sennetere (oder Senecterre) machte ihn an der Tafel des Sonnenkönigs berühmt.

Man erkennt diesen Käse an seinem leichten Geruch nach Kartoffelkeller. Was den Teig anbetrifft, so ist er milder, mit Aromen von Pilzen, Erde und Nüssen, bedingt durch die Reifung auf Roggenstroh.

Zutaten: Kuh-Rohmilch, Salz, Milch- und Lab-Fermente
(Allergene: Laktose)

MHD: 02.10.2021

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