Beschreibung
In der Region Charolais, in der Nähe vom Beaujolais, befindet sich eine der größten französischen Ziegenherden, deren Ursprünge bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen. Dieser Käse erinnert an ein kleines Fass mit leicht gebogenen Seiten, mit leicht bläulich dünne Rinde. Er wird meistens halbtrocken oder sehr trocken genossen.
Zutaten: Ziegenrohmilch, Salz, Milch- und Lab-Fermente
(Allergene: Laktose)
Käse à ca. 300g
MHD: 29.10.2022