Welcher Wein zu welchem Essen?
Egal, was Sie kochen: wir haben den optimalen Wein dazu.
Chefkoch Eric Menchon und Patron Vincent Moissonnier haben Ihnen zu 10 Themen ihre Weinvorschläge gemacht:
Einfach auf die Bilder klicken – und schon haben Sie die passenden Weine.
DIGESTIF
APERITIFS
Hier stellen wir Ihnen neben Champagner vor allem spezielle Aperitif-Weine und andere unwiderstehliche Appetit-Macher vor. [ mehr… ]
VORSPEISEN MIT FISCH
Wir finden, dass Fisch lange genug im Wasser gelebt hat.
Jetzt wird es Zeit für einen ausgesuchten Tropfen. [ mehr… ]
VORSPEISEN MIT FLEISCH
Die alte Regel: Weißwein zu Fisch, Rotwein zu Fleisch ist etwas angestaubt. Machen Sie sich selbst die Freude, neue Dimensionen zu entdecken. [ mehr… ]
FISCHGERICHTE
Fisch hat in den berühmtesten Küchen heute den gleichen Stellenwert wie Fleisch. Das sollte man angemessen begießen … so lange es ihn noch gibt.
[ mehr… ]
SCHALEN- & KRUSTENTIERE
Sich und seinen Gästen gelegentlich Austern, Jakobsmuscheln, Gambas oder einen Hummer zu gönnen, ist kein Zeichen von Völlerei. Winzer-Weine steigern das Vergnügen.. [ mehr… ]
DEFTIGE REGIONALGERICHTE
Die gute ehrliche Landküche läuft ganz zu Unrecht immer noch unter dem Ehrentitel „Omas Küche“. Dabei gibt es längst viele junge Familien, die fröhlich zum Kartoffelstampfer greifen [ mehr… ]
GERICHTE MIT HELLEM FLEISCH
Ob Kaninchen, Perlhuhn, ob Gans oder Pute – sie alle haben das Potenzial, einem guten Wein ein idealer Begleiter zu sein. [ mehr… ]
GERICHTE MIT DUNKLEM FLEISCH
Ob Sie sich an Steaks vom Strauß oder an eine Lammschulter trauen … mit unseren Winzer-Weinen wird nichts anbrennen. [ mehr… ]
VEGTARISCHE SPEISEN
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KÄSE
Dass Frankreich 3000 Käsesorten bietet ist bekannt. Aber dass wir einen kleinen Schatz von Weinen haben, die auf Käse spezialisiert sind, sollten Sie bitte auch zur Kenntnis nehmen. [ mehr… ]
DESSERTS
Unsere aromatischen Dessertweine – mit leiser Ironie gelegentlich als Süßweine verleumdet – führen nicht nur Damen-kränzchen in Versuchung. [ mehr… ]