ANJOU ROUGE 2015 L’AIGLERIE
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ANJOU ROUGE 2015 L’AIGLERIE

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Clos de L’Élu
AOP Anjou

cabernet franc,
grolleau

 

Vorrätig

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Beschreibung

Bläck Fööss!

Bei diesem Wein ist alles Hand- oder besser gesagt Fußarbeit,
denn die geernteten Trauben werden tatsächlich noch mit nackten Füßen
(oder „bläcke Fööss“, wie es in Köln heißt) von den Winzern gestampft.
Das hat aber nichts mit Folklore zu tun, sondern mit der ausgesprochen
winzerfreundlichen Konstruktion des menschlichen Fußes.

Der Druck und die Weichheit des Fußballens lösen
einerseits optimal die Farbstoffe, den Saft und die Frucht aus den Beeren,
lassen andererseits aber die Kerne unverletzt.
So kommen keine unerwünschten Bitterstoffe in den Wein.
Das schafft keine Presse!

Anschließend reift der Wein für 12 Monate in gebrauchten Barriquefässern
und danach ein weiteres Jahr im Tank,
bevor er dann ungefiltert abgefüllt wird.

Zu Ihrer Beruhigung:
Die Füße des Winzers  sind während des Stampfens
natürlich immer tipptopp sauber.

Genau wie dieser charakterstarke Rotwein,
der sehr gut zu Antipasti und dunklem Fleisch passt.

 

Zusätzliche Informationen

Anbaumethode:

bio

Trinktemperatur:

16°C

Geöffnet haltbar:

3 Tage

In Karaffe servieren:

ja

Alkoholgehalt:

13 %

Lagerfähigkeit:

10 Jahre

Enthält

Sulfit

ANJOU ROUGE 2015 L’AIGLERIE

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